来七彩云南，吃彩色洋芋，这彩色的洋芋吃起来香不香？来听听食客们怎么说。

新鲜采挖的彩色洋芋清洗干净，按大小分类备用，大小不同，也可选用不同的烹饪方法。

在通海，吃洋芋怎么能少得了洋芋饼。洋芋饼的制作方法简单而不失味美，将洗净的新鲜洋芋混着鲜嫩的花椒叶，放入石臼中摏碎，放入少许盐拌匀调味，就可直接上锅烹制了。

“煎的火候要均匀，不能太猛，等煎到两面金黄的时候，我们这个洋芋饼就有了洋芋特色的味道。”张琼丽说。

大锅柴火烧制的洋芋饼不停翻面，如果用小锅烧制就能直接甩锅翻面，出锅的洋芋饼色泽红润诱人，清香中带有少许鲜麻味道。

而用蒸制方式蒸熟的带皮洋芋则是“乐开了花”，吃上一口细腻、香糯、绵软。而餐桌上，不失本色脆炒的洋芋丝，香喷喷的炸薯条，更是令人食欲大增。

“我很喜欢吃这个彩色洋芋，我从来都没吃过那么好吃的彩色洋芋。”小朋友说。

“今天也是我第一次吃到这个彩色洋芋，感觉它和我之前吃到的洋芋是完全不一样的，彩色洋芋它不仅好看，入口就会有一种更加鲜美的感觉。”食客叶彦霖说。（朱雁飞 吴文汝）