近日，云南省2022年职业院校教师素质提高计划教师企业实践（中高职中餐烹饪）培训班在通海县职业高级中学开班，来自全省各中高职学校的近20名烹饪专业教师齐聚一堂，共同交流学习，推动云南省中高职中餐烹饪专业高质量发展。

副县长李艳梅参加开班仪式，介绍了通海经济社会发展情况，对各位领导、专家以及职业教育工作者的到来表示热烈欢迎。

据了解，该培训班为期5天，由云南省教育厅主办。培训采取专题讲座、示范教学、实地考察、交流品鉴等方式进行，设置了通海蒙古族代表菜太极鳝鱼、翻花乌鱼的制作品鉴，云南花腰傣饮食文化赏析，烹饪类课题的申报技巧，食品雕刻，特色面点制作等丰富多彩的教学内容。此外，培训期间，参训教师还将深入烹饪食材种植基地进行考察以及参观、品鉴通海特色美食。

“今天我又回到自己的母校，和这里的师生一起学习交流，希望通过这次培训能提高自己的专业技能和水平，更好地运用到今后的教育教学中。”红河州技术职业学院教师高晓丽说。

通海县职业高级中学始终坚持“特色办学，品牌立校”的办学目标，将烹饪专业作为长线骨干专业进行打造，成为省市中等学校骨干专业；先后被授予“云南省餐饮业优秀人才培养基地”“滇菜传承餐饮教育先进单位”“中国烹饪协会餐饮教育委员会委员单位”等荣誉称号。曾在全国职业院校技能大赛中职组烹饪赛以及云南省中等职业学校技能大赛中荣获多个金、银、铜奖。

“我们想通过通海职中这样很有办学特色和有优势、有特长的学校，通过这样一个平台给我们来自全省的烹饪专业的老师，搭建交流的地方，让老师们互相学习，互相交流，也把通海职中在各方面做得好的一些做法带回到各个学校去，推动各个学校的专业建设，人才培养方面的建设以及双师型教师队伍的建设，促进我们省的职业教育快速高质量的发展。”云南大学职业与继续教育学院副院长王雯说。（罗瑀 龙传运）