10月23日，由云南省教育厅、玉溪市人民政府主办的2023年云南省职业院校技能大赛中职组烹饪赛项在通海县职业高级中学（玉溪烹饪学校）开赛，来自全省各州市职业院校的师生们齐聚一堂，亮绝活，比技能。

开幕式上，省、市、县领导分别致辞，希望各参赛代表队充分展现学校育人质量，向全社会展示出积极阳光的正能量和新风尚，推动职业教育高质量发展。开幕式结束后，各位领导深入比赛现场进行视察指导，了解比赛的相关情况。

据了解，此次比赛为期3天，来自全省各州市职业院校的49支代表队128名选手，将进行中餐热菜制作、中式面点制作、冷拼与雕刻、西式烹饪4个竞赛项目的比赛。为了确保比赛的公平、公正，比赛现场均实现高清摄像头覆盖，并对选手才艺展示环节、评委打分环节进行实时直播。

比赛现场，各式各样的烹饪工具和食材摆满操作台，身着白色厨师服的选手们紧张有序地操作。在中餐热菜制作现场，选手们运刀、火候、调味拿捏娴熟，煎、炒、蒸、炸各显神通；在中式面点制作现场，选手们巧手揉搓，将面粉变成造型别致、独具匠心的精致面点。一个个简单的食材，经过参赛选手精心的烹饪和别具匠心的摆盘，瞬间变成一份份精致的菜品，寻常的食材被赋予不一样的魅力，给大家带来一场视觉与嗅觉的盛宴。

“希望自己在本次比赛中取得优异的成绩，能够向各个院校的选手学习交流，提升自己的烹饪技能。”大理技师学院参赛选手范睿鑫说。

此次比赛为师生同台竞技，师生们在比赛中相互切磋、相互促进、相互提高，每一个作品都彰显出他们平时在实训练习中都下了真功夫。

“和各院校的学生，师哥、师姐们比赛下来发现自己有很多不足的地方，以后我会加强各方面的练习，希望下次还能和大家同台竞赛。”大理技师学院参赛选手王杰说。

“作为地州的参赛的老师，我们有一个殷切的希望，希望我们的大赛组委会和我们的主办方云南省教育厅能够为我们的地州增加一点参赛的名额，让更多的老师和学生感受比赛的氛围，通过这个比赛让更多的老师和学生去交流技艺，去共同提高。”保山市技师学院教师胡再全说。（罗瑀 龙传运 ）