冬季来临，随着气温的逐渐下降，通海人味蕾里的“心头好”，可蒸、可煮、可烤的饵块也日渐热销。这几天，通海县各饵块生产加工厂开足马力，保障市场供应，饵块呈现出产销两旺的良好势头。

记者来到位于挹秀路的一家饵块生产企业，生产车间内阵阵米香扑鼻，工人们正忙着泡米、淘米、蒸米，随着热气升腾，经过两次蒸制的熟米被放入机器中，不一会儿，一个个圆形饵块便新鲜出炉了。

通海人喜欢将饵块叫作“粑粑”，饵块除了能做成圆形薄片，还可以制成砖头大小的方块，可采用蒸、煮、炸、炒、烤等多种形式加工食用，深受市场青睐。同时，除白米饵块外，紫米饵块也备受消费者喜爱。

“我们这个粑粑，热天的话销售比较平淡，都是供给固定的客户，冷天是属于粑粑的旺季，卖得比较多，冷天卖2万个左右，热天还是可以达到1万个。”云南晨汐食品有限公司负责人王宝珩说。

据悉，该公司生产的饵块选用优质小町米，从源头上保证了原材料的品质，并采用传统的“一泡二蒸”加工工艺，制作出的饵块香糯可口、风味独特。

“我来老板家拿粑粑拿了四五年了，他家的粑粑还是软糯的，现在天气冷的话，拿下去一天就卖完了。”销售商张学禄说。

“我们的粑粑做出来，基本上都是送到通海各个乡镇，各个村落，都在卖我们的粑粑，从中也带动了好多人就业。”云南晨汐食品有限公司负责人王宝珩说。（佟薇 赵明波）